1° Vino: Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Brut AOC Methode Traditionelle
All’aspetto èbrillante, di colore paglierino monto scarico. Perlage: fine, continuo, discretante fitto. Al naso si presenta intenso e persistente,abbastanza fine, con netti sentori minerali di pietra focaia e fruttati di pompelmo, limone, mela e mandorla. In bocca è secco, fresco, vivo, molto sapido, leggero ma composto, persistente, con fondo leggermente amarognolo. Retrogusto: sapidità e note fruttate e minerali.
Evoluzione: Ancora giovane. Voto: 16/20
2° Vino: Cigalus 2008 Vin de Pays d’Oc 2008 di Gérard Bertrand
All’aspetto è cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta abbastanza persistente, fine, con sentori minerali, unori boschivi, fiori di tiglio secchi e mela cotogna. In bocca è secco, appena sapido, caldo, pieno e abbastanza continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: note fruttate, floreali e minerali.
Evoluzione: Pronto. Voto: 15/20
3° Vino: Fruité Catalan Cotes du Roussillon AOC
All’aspetto è cristallino, di colore cerasuolo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con netti sentori fruttati di ciliegia, lampone e ribes rosso maturi. In bocca è secco poco fresco ma sapido, delicatamente caldo, pieno, discretamente continuo con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate.
Evoluzione: pronto. Voto: 14/20.
4° Vino: Vin de Pays d’Oc 2006
All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo granato. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori fruttati di piccoli frutti rossi maturi e lievemente speziati di pepe bianco. In bocca è secco, poco fresco, sapido, caldo, con leggera vena tannica, pieno e persistente. Retrogusto: vena tannica e note fruttate e speziate.
Evoluzione: Pronto. Voto: 14/20.
5° Vino: Muscat de Frontignan AOC 2006
All’aspetto è cristallino, di colore paglierino intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, ampio, aromatico, con sentori di fiori e buccia di arancia, confettura di pesca bianca e d’albicocca, e lieve d’ anice. In bocca è dolce ma sapido, caldo, vellutato, di buona persistenza aromatica, con piacevole fondo amarignolo. Retrogusto: note fruttate e speziate.
Evoluzione: Pronto. Voto: 16,5/20.
Considerazioni: buoni vini, in particolare il Muscat e il Limoux, molto caratterizzati dal terroir. Se mi invierà i prezzi di ognuno, ne pubblicherò le rispettive schede.
Con molta cordialità
